この半年ほど、ほぼ毎朝「水切りヨーグルト」を食べています。
作るために使っているのが「Three Snow（新越ワークス）」の水切りヨーグルト専用ステンレスポットです。
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この記事では、水切りヨーグルト専用ステンレスポットの使い方を実際の写真と共にご紹介します。
すぐにできるアレンジレシピも書いていますので、ぜひご覧ください。
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水切りヨーグルトを作って食べたい理由
とろりとしたクリーム状で、酸味がなくまろやかな味に
水切りヨーグルトは、ヨーグルトから水分（ホエー）が分離して、風味やとろみが増します。
例えるなら、こってりとした生クリームやクリームチーズといった食感です。
個人的にはヨーグルト特有の酸っぱさも軽減されて、味がまろやかになる印象です。
水分が抜けて栄養もぎゅっと濃縮されるため、タンパク質も割合としては高まるのだとか。
meiji | 科学で実証！ヨーグルトと料理のおいしいカンケイ
ぎゅっと濃縮されたクリームのような風味がクセになる
最初食べた時は、ふつうのヨーグルトとあまりに味も食感も異なって驚きました。
ヨーグルトは特有の酸っぱさと水っぽさがあまり得意ではなかった私。
その点、水切りヨーグルトはとっても美味しく感じました。
今ではすっかりクセになっています。
ヨーグルトが、「お腹によいから食べる」のではなく、「美味しいから食べている」ものに変わりました。
ホエー（乳清）はドリンクなどに無駄なく活用できる
水切りヨーグルトを作る際に出てくる水分はホエー（乳清）と呼ばれます。
ふつうのヨーグルトの表面に出てくる水分と同じです。
ややとろみのある液体で、ヨーグルトと同じ香りがします。
ホエーの使い方は、ラッシーやスムージーなどのドリンクとして飲んだり、肉や魚の仕込みとして漬けて置いたりとさまざま。
栄養も豊富で、こちらもぜひ捨てずに活用したいものです。
専用ステンレスポットがとにかく便利でおすすめ
オールステンレスでお手入れが簡単
私はステンレス製の水切りヨーグルト専用ポットを使っています。
内容はフタ、ザル、ポットの3点セット。
シンプルな作りのため、使用後はスポンジで軽く洗うだけできれいになります。
すべてステンレス製で清潔感がある見た目もお気に入りです。
専用ならではの機能性で水切りが楽
一晩冷蔵庫でおいた状態がこちら。
ヨーグルトを1パック(400g)全量いれるとこのくらいの量です。
ザルの網目がとても細かいので、ヨーグルトとホエーがしっかり分離しているのがわかります。
こちらのポットがあれば水切り用のティッシュペーパーや布巾も不要のため、ゴミも出ません。
以前はキッチンペーパーにヨーグルトがくっついてしまい、もったいない思いもしました。
これならただ1パック入れるだけです。
ペーパー代の節約にもなり、結果的にコスパが良いと感じています。
２〜3日目は、より固さが増していきます。
スプーンですくってもこぼれないくらい、こってりとします。
フタが平らで狭い冷蔵庫でも上にものが置ける
我が家の冷蔵庫はコンパクトなので、買い出しの日からしばらくは、どこに何を入れるかパズル状態。
こちらのポットは蓋が平らなので、作り置きのタッパーや納豆など、小さめの食品の一時置き場として使えます。
専用ステンレスポットの気になる点
購入前に知っておきたい「サイズ感」のこと
注意したい点はサイズ感のみかなと思います。
こちらのポットは直径が約16cmあるため、一般的な冷蔵庫のドアポケットには入りません。
ただ、前述の通りフタが平らで上にモノが置けるためデッドスペースにならず、私はそこまで不便には感じません。
ほぼ10分以内 | おすすめの時短アレンジレシピ3選
〈2分〉きな粉とはちみつでお手軽時短おやつ・朝ごはんに
・水切りヨーグルト
・きなこ、はちみつ
●水切り目安：5時間くらい
これらをお好みの量混ぜるだけ。
ねっとりしたヨーグルトに、きなこの香ばしさが合います。
はちみつはメープルシロップに置き換えても大丈夫です。
バナナやシリアルを合わせれば、ヘルシーな朝ごはんに。
〈2分〉オーツクッキーやスコーンに生クリーム風ディップ
・水切りヨーグルト
・クッキーやスコーンなどの焼き菓子
●水切り目安：一晩
生クリームやカスタードクリームを、水切りヨーグルトを置き換えるイメージです。
こちらは手作りの米粉とオートミールのクッキー、ナッツ、水切りヨーグルトの朝ごはん。
デザートを食べる時の「甘いもの食べすぎちゃった…」という罪悪感がありません。
↓オートミールクッキーのレシピはこちらの記事でご紹介しています。
〈10分〉ベーグルやトーストに塗ってクリームチーズ風に
・水切りヨーグルト（しっかり固めの2〜3日目がおすすめ）
・はちみつ
・お好みのパン
●水切り目安：5時間〜一晩
水切りヨーグルトと蜂蜜を適量混ぜてトースターでパンがこんがりするまで焼くと、甘いクリームチーズ風味に。
水分量が少ないのでパンがべちゃっとせず、とっても美味しいです。
・塩胡椒
・オリーブオイル
・チーズ
などで、甘くない味に仕上げるのもおすすめです！
〈2〜3時間〉水切りヨーグルトのアイス
・水切りヨーグルト
・メープルシロップやはちみつ、砂糖など甘みをつけるもの
・フルーツ（生でも冷凍でもOK）
●水切り目安：5時間〜一晩
浅めのタッパーに水切りヨーグルトを流し込み、表面にフルーツをのせます。
そのまま冷凍庫にいれて、しっかり固まれば完成です。
シャリっとした食感とさっぱりした後味が絶妙です。
暑い日のおやつや、間食したいけれどカロリーが気になる日にぜひ！
専用ポットで、水切りヨーグルトを気軽に楽しく！
キッチンが手狭のため、用途が絞られる「専用」の調理グッズはほとんど買わない私。
それでもこのヨーグルトポットは本当に使いやすく、買ってよかったと感じたのでご紹介しました。
ヘルシーだから・健康的だから、ではなく。
食べたくて作っているので手間に感じないのかなと思います。
手作り水切りヨーグルトにご興味ある方、ぜひお試しください！
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